简介 带着香草味的鲜嫩菲力牛肉，包裹清脆口感的蔬果，吃起来清爽不油腻，可当开胃菜或者直接当主菜配饭都很ok ~~ 材料菲力牛排肉片5片 酱油30cc 味露15cc 柠檬汁1/4颗 二砂糖1/2tsp 迷迭香叶少许 蒜头1颗 粗黑胡椒1/4tsp 红萝卜少许 节瓜少许 苹果少许 凤梨心少许做法1

　　食材大集合。菲力牛排退冰一半时，切成约0.5cm厚的薄片。蔬果类切成适合肉片长短的条状。蒜头切片。抱歉~忘了放柠檬拍照了~

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　　准备塑胶袋，将酱油、味露、柠檬汁、蒜头、迷迭香、糖及粗黑胡椒丢进去，迷迭香可用新鲜或干燥，或者可改用个人喜欢的香料，混合均匀。

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　　肉片放入，轻轻搓揉塑胶袋，让肉片均匀沾上醃酱，放入冰箱醃制20~60mins，视肉片厚薄大小而定。

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　　醃好的肉片摊平，放上条状蔬果，蔬果也可依个人喜好做改变。

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　　卷起后以牙签固定，若大片些的可用棉绳绑。

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　　热油锅放入肉卷煎，几秒钟换一次面，时间不需过长，避免将牛肉煎老。

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　　煎好摆盘就可上桌享用了。

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　　成品。