主料：羊肉(瘦)500克，

　　调料：植物油30克，大葱5克，姜3克，酱油5克，醋3克，盐2克，香菜10克，味精1克，香油5克

　　1.把肥嫩羊肉切成薄片；

　　2.炒勺放在火上，倒入油，待油加热后，把羊肉放入勺中，有手勺划开；

　　3.勺内肉片呈白色时，加入酱油拌炒；

　　4.约2分钟，待肉片爆干后，加入葱末、姜末、醋、盐、味精、芝麻油、香菜末、颠翻出勺。