简介 蒸蛋真的不难，只要把握几个小细节也能做出像豆花般细致的蒸蛋! 今天刚好有煮
香菇鸡汤，所以就取出一些做蒸蛋，蒸蛋滋味有着浓郁鸡汤香味，大大提升其层次喔! 材料香菇鸡高汤250CC 鸡蛋3颗 酱油1小匙 蒜苗少许 香菇1朵做法
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备料1. 取250CC高汤放凉2. 三颗蛋打匀过筛3. 备蒜苗末和香菇末
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1. 蛋液和高汤搅拌均匀加盐或酱油调味，电锅底部要放个架子垫高蒸蛋容器、锅缘再放根筷子保留些空隙以电锅一杯水蒸熟2. 一杯水蒸熟开关跳起后，均匀洒蒜苗末和香菇末再蒸蛋表面再焖5分钟即完成