简介 糯米莲藕也是春节好意头的食品，＂莲＂代表＂连＂、＂藕＂代表＂偶＂，寓意成双成对，团圆和睦。将糯米填入莲藕，配以红枣、杞子和冰糖熬煮，然后淋上香甜的桂花蜜。咬一口莲藕，带着糯米甜滑，还散发出阵阵桂花芳香，不但香甜美味，而且具有健脾益胃、补血等功效。 材料莲藕1节 糯米100g 去核红枣10粒 杞子10g 冰糖80g 桂花干适量 枫糖浆50ml做法1

　　 预备材料。

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　　 先将糯米浸泡2小时或以上。莲藕去皮，切去头和尾部，露出藕孔。

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　　 将浸泡好的糯米填入藕孔，约九成满。

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　　 然后盖上刚才去掉的莲藕头和尾部分，用牙签插固定。

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　　 锅内倒入清水（水要没过莲藕），放入已处理好的莲藕、红枣、杞子和冰糖，盖上锅盖以大火烧滚后，转小火熬煮约1至1.5小时。（煮到牙签可以轻易地刺入莲藕就表示熟透)

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　　 取出莲藕放凉，去掉牙签，然后切成约0.7cm 厚的片，排在盘中。（红枣和杞子可一同放于盘上）

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　　 取另一锅，加入2大汤匙煮莲藕的汤汁，倒入枫糖浆和桂花干煮滚，做成桂花糖浆。

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　　 然后将桂花糖浆淋于莲藕片上即成。