简介 超嫩，超嫩，无毛孔的蒸蛋，加上鲜虾的鲜甜，美味极了!好看又好吃! 您一定要来试试喔! 材料白刺虾10尾 鸡蛋2颗 青葱（可略）1根 常温水或温水220～240cc做法1

　　 1.准备食材清洗之。

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　　 2.青葱切葱花，虾子去头及外壳(留2尾不处理)，切丁。(虾头不要丢掉，可另外做虾油或高汤)

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　　 3.打蛋，可置于量杯中，看为多少CC，以做为水量添加的标准。(比例蛋1:水:2)

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　　 4.加入所有的调味料，轻轻拌均匀。

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　　 5.再加入水，再轻拌均匀。

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　　 6.以筛网过滤蛋液2次。

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　　 7.将虾丁放入碗中。

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　　 8.再轻轻倒入步骤6.蛋液。

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　　 9.电锅倒入0.5米杯水(食材外的量)，放脚架，再放入步骤8.蛋液。

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　　 10.盖上锅盖，需留一小缝或用一只竹筷夹着，按下电源。

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　　 11.待电锅跳起，开盖，再放上全只的虾子，再加入0.5米杯水(食材外的量)。

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　　12.再次盖上锅盖，需留一小缝或用一只竹筷夹着，按下电源。13.待电锅跳起，开盖，再放上葱花，盖盖子，焖1分钟即可。

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　　 14.起锅上桌。

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　　 15.超嫩，超嫩，无毛孔的蒸蛋，漂亮极了!好吃!好吃!