简介 夏季盛产的瓠瓜水分多低热量，最常见的吃法就是清炒或煮汤。把瓠瓜刨成粗丝加入面煳中煎成饼，清甜的瓠瓜搭配香酸的柠檬，不只口味清爽，丰富瓠瓜丝让人吃得有饱足感又不觉得负担。

　　材料

　　中型瓠瓜 1/2条,胡萝卜 1/2条,香菇 5朵,面粉500g 约3碗,水 3碗,胡椒粉 少许,盐 1小匙

瓠瓜丝饼的做法

　　1、瓠瓜去皮，将瓠瓜与胡萝卜刨成丝。

　　2、瓠瓜丝加盐抓一下，静置约10分钟后挤出多余的水分。

　　3、香菇切成小丁，炒香。

　　4、面粉加水调成面煳，加入瓠瓜丝、胡萝卜丝、香菇及煳椒粉拌匀。

　　5、一瓢瓢放入平底锅中煎至金黄，起锅淋上调匀的拌酱即可。