简介 进入冬季，到处飘着姜母鸭、羊肉炉、麻油鸡的香气～不过独身贵族或小家庭，在外头吃一大锅补汤，总觉得有点负担太大，不妨试看看这道单人份的暖心羊肉汤，喝了保证暖身又暖心，全身热呼呼～ 材料羊肉片5-6片 菜头2块 老姜1节 枸杞1小把 红枣3颗 薏仁1小把 九层塔适量 米酒1大匙 盐巴适量做法1

　　准备材料。薏仁事先泡水30分钟备用。

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　　菜头洗净、削皮，切成小块；老姜切丝备用；九层塔洗净，去梗备用。

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　　准备一汤锅，将菜头、薏仁、红枣入锅，以大火煮滚后，转中火炖煮约20分钟左右（煮至薏仁变软即可）。

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　　接着把姜丝、枸杞和羊肉片入锅继续煮。

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　　待羊肉片变色后，加入一大匙米酒、盐巴调味，起锅前撒上九层塔，就是一道清甜暖心的羊肉汤囉！