简介 夏天光顾韩国菜餐厅，少不了吃清凉的水冷面，韩国人喜欢用梨入馔，水冷面必定伴有清甜爽口的梨片，多吃也不腻。 材料韩式荞麦面150克 熟蛋1只(切半) 青瓜1/2条(切丝) 梨1/2个(切丝) 芝麻1茶匙 牛肉汤底材料： 韩国梨汁1罐 瘦牛肉200克 葱段20克 姜片10克 紫洋葱丝1/2个 蒜头3瓣(去皮) 水1公升 盐1茶匙做法1

　　制作牛肉汤底，准备一个锅，加入1公升水、牛肉、葱、姜、洋葱及蒜头煮1小时

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　　加入梨汁煮滚，然后加入盐调味

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　　取出牛肉

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　　将汤隔渣，放凉后放入雪柜冷藏备用

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　　煮滚一锅水，加入荞麦面煮约2-3分钟至软身

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　　将面捞出放入冷水中冷却

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　　沥干荞麦面，放在碗中

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　　将牛肉切片

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　　将青瓜丝、梨丝、牛肉片及蛋放在面上

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　　在面旁边倒入汤汁，洒上芝麻即成