简介 天气闷热或心情也有点郁闷时，不想吃油腻厚重的食物，这时凉拌料里非常派得上用场！超省时和零油烟也刚好符合时下追求的料理原则，做法更是简单！ 部落格文章 http://bakerina.pixnet.net/blog/post/57713042 材料牛蒡2枝 白醋300c.c. 白醋适量*对付牛蒡氧化所需要的 砂糖8Tbsp 酱油2Tbsp 黑芝麻适量做法1

　　 牛蒡洗干净，削皮，切丝！

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　　 倒进白醋进泡，白醋的量可以醃过牛蒡丝就可以了，等到牛蒡变成干净的白色就能把白醋倒掉！

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　　 浸泡牛蒡时可准备醋酱汁！酱汁作法：白醋、酱油、砂糖放进锅中，煮到糖溶化，放凉备用就可以了！放凉的醋酱汁和牛蒡丝拌在一起就完成囉！

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　　 上桌前再撒点黑芝麻，看起来就更美味了！