用料鲜鲍鱼1头(约200克)，瘦肉150克，姜10克，百合25克，花旗参25克，精盐适量。

　　1、将全部用料清洗干净，鲍鱼去壳，瘦肉切成薄片。

　　2、将五味用料共同加水熬汤，炖至鲍鱼烂熟，点入少许精盐即成。

　　功效

　　止咳，润肺解燥，养颜，对高血压、肥胖症有食疗效果。