凤爪，鲍鱼汁，复合鲍鱼汁，生抽，料酒

　　1、凤爪洗净修甲备用。

　　2、凤爪先氽水，瓦煲里另放清水加入适量料酒、鲍汁、生抽烧开后，加入氽过水的凤爪慢火煲至肉软烂就可以。