简介 喔耶世界茶冰淇淋系列又来了， 这次要分享的是没创意但是却很经典不得不吃的抹茶和红豆冰淇淋，两个搭配起来简直就是冰淇淋界的宇治金时刨冰，OMG，红豆冰淇淋的甜味衬托出抹茶冰淇淋的茶香和微微苦味，日本人真强怎么会想到要用豆子来配茶。 如果觉得搭配甜筒吃太无聊，也可以在热地瓜上放上这个冰淇淋，也可以搭配小汤圆在淋上红豆粒或是抹茶糖浆 材料

　　全脂牛奶 1杯,玉米粉 2小匙,奶油乳酪 20g,鲜奶油 5/8杯,砂糖 1/4杯,玉米糖浆 1大匙,抹茶粉 3大匙,冰块 适量,盐巴 适量

抹茶冰淇淋&甜筒包装下载的做法

　　在小碗中将玉米粉和1大匙的牛奶混合均匀备用。在另一碗中将奶油乳酪搅拌成膏状。

　　 在锅中倒入鲜奶油、砂糖、玉米糖浆和剩余的牛奶，以中火加热至沸腾后继续沸腾约4分钟，锅子离火加入步骤1的玉米粉，重新放回瓦斯炉上沸腾1分钟。关火后将步骤1的奶油乳酪和抹茶粉加入拌匀，将冰淇淋液放凉后冷藏至少30分钟(也可将冰淇淋液隔着锅子放入冰水中急速降温)。

　　 将步骤2的冰淇淋液倒入搅拌盆中，再取一个大型的锅子(可放入搅拌盆的尺寸)放满冰块，加入大量的盐巴后将搅拌盆放入大锅中，注意冰块的高度需高于冰淇淋液的高度，以电动搅拌器搅拌10分钟(注)(或人工搅拌15分钟)，将搅拌盆连同冰块与大锅子一起放入冷冻库，约45分钟。

　　 冷冻45分钟后，冰淇淋液表面应已凝结像布丁的触感，此时再将冰淇淋液隔着冰块以电动搅拌器搅拌10分钟(注)，完成时冰淇淋液质感应如同半融化的冰淇淋。将冰淇淋倒入可冷冻的保鲜盒中，取适当大小的烘焙纸紧密盖于冰淇淋上(需接触冰淇淋表面)，盖上盖子冷冻至少4小时。

　　 食用前将冰淇淋自冷冻库取出并在室温下软化约5分钟。

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