简介 圣诞节聚会的菜色想好没？推荐这道『蘑菇奶油鸡腿』 白酱的调味可以稍微重一点，配酒刚好。淡淡的柠檬酸味，让白酱更清爽不腻口 开趴宴客时，有的人不吃牛，有的不吃羊，鸡肉肯定是宾主尽欢的安全牌：） 材料去骨鸡腿排1包 蘑菇300g 红皮马铃薯4颗 黄柠檬1颗 四季豆100g 青花笋100g 白酒3大匙 百里香一小束 巴西里一小束 橄榄油两匙 盐适量 黑胡椒粉适量 无盐奶油20g 鸡高汤150ml 面粉20g 牛奶50ml 鲜奶油50ml做法1

　　准备好所需食材。一片鸡腿排切成两块，正反两面抹盐醃15分钟

2

　　红皮马铃薯洗净不削皮，切四等份；蘑菇切（片）三等份；黄柠檬切片、四季豆、青花笋洗净备用

3

　　烧锅热水，加入橄榄油、一小匙盐，放入切块马铃薯煮10分钟后取出，利用同一锅水川烫四季豆、青花笋备用

4

　　平底锅抹少许油，鸡皮朝下放入锅中，加入百里香一起煎，翻面后呛点白酒续煎，待煎熟后就先取出放旁边

5

　　利用锅中鸡油炒香蘑菇后取出

6

　　再加入奶油、面粉搅拌均匀，接着分次慢慢加入鸡高汤与牛奶（要开小火并不断搅拌），最后再加鲜奶油、盐、黑胡椒粉调味

7

　　白酱都拌匀后，加入柠檬片、并将炒好的蘑菇、煮熟的马铃薯、鸡腿排都放入锅中，稍微炖煮一下约2~3分钟

8

　　最后摆上烫过的四季豆与青花笋，上桌前再撒点切碎的巴西里装饰即可