简介 我家乡的人都会将安布拉果 (Buah ambra )称之为沙梨果，除了生吃，也可用来腌制、打果汁或是做Rojak（沙拉），果肉微酸，脆脆爽口的，腌制后微酸微甜、爽脆可口，尝了一粒以后就停不了口。 材料

　　沙梨果，酸梅，指天椒，米醋，糖水（放凉），盐

腌酸沙梨果的做法

　　1、沙梨果削皮，下少许盐腌至出水，用清水冲洗干净盐分，沥干水分。

　　2、把酸梅，指天椒、糖水和米醋加入沙梨果拌匀并试味。（依个人口味 ）

　　3、装入干净的容器内，收入冰箱冷藏一天即可享用。（多几天更入味）