简介 只要适当调整电锅外锅水量，就能掌握住牛肉的熟成度，就算是不好煮的牛肉 也能熟得刚刚好喔！ 这道零厨艺、免开火、零油烟、免流汗料理也非常适合夏天时来做，不但营养多多，吃起来也非常清爽又健康。 材料火锅肉片180g 日本山药120g 杏鲍菇1条 洋葱1/2颗 白芝麻1茶匙 嫩姜片数片 柴鱼酱油2大匙 米酒1大匙 味淋1大匙做法1

　　日本山药削皮后切成长片、杏鲍菇切长片、洋葱切粗丝备用。

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　　＜调味料＞事先调匀成综合调味料备用。

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　　取一蒸盘，底部先铺上洋葱丝，再放上杏鲍菇片。

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　　放上一片牛肉片，再铺上嫩姜片，最后取一片山药片叠上，重复此动作依序将牛肉、嫩姜、山药叠完。

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　　淋上作法（2）的综合调味料。

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　　电锅外锅放半杯水，盖上锅盖，蒸煮至开关跳起后即可取出。

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　　最后撒上白芝麻后即完成。