猪脚300g，老姜1块，家乡糯米醋2L，盐2小勺

　　1、洗净猪脚，斩开，飞水，备用。

　　2、老姜去皮，拍扁。

　　3、热锅，下姜块和猪脚炒干。

　　4、倒入家乡米醋（我妈秘制的），煮约5分钟。

　　5、把猪脚醋转去瓦煲。

　　6、大火烧开转小火煲2小时即可。