河鳗1条调料蒜蓉30克，水500克，海鲜酱、排骨酱、花生酱各100克，白芝麻少许

　　1、河鳗从背部剖开，用清水洗干净。蒜蓉加水500克，放入河鳗浸泡30分钟。

　　2、把浸好的河鳗捞出，放在太阳下晒1小时，切成段。

　　3、把海鲜酱、排骨酱、花生酱涂在河鳗段上，用烤箱烤熟，撒上白芝麻即可。

　　特点

　　色泽红亮，口感独特