简介 难以想像的三层肉，中间的猪肉部分气炸过后完全不油腻，保水度100分，鲜嫩多汁，十足的烤乳猪。 猪皮的部分比烤乳猪还酥脆，但切记，烤太久会变超硬饼干哦… 材料五花肉一条 黑胡椒少许 盐少许 酒适量做法1

　　 先将五花肉洗净，用适量米酒稍微去腥再把整块五花肉均匀的涂抹上黑胡椒及盐放入冰箱醃2小时(如果要入味一点，放到隔天也没关系)

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　　 气炸锅使用180度火、气炸30分钟(气炸时间：请依肉的大小块做适时的调整)气炸的过程：1.放上生五花肉后，用烘焙纸盖住猪肉，预防油喷。不能太大张哦，会烧掉。2.烤约20分钟后将烘焙纸拿掉，此时已少油喷，但需拿掉烘焙纸让猪肉上色。3.约剩5分钟时，将猪肉翻面，把上方已气炸出来的油也一起倒入底盘。4.气炸时间完成后，将五花肉立起来，让油沥的再干一点再切盘。

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　　 上菜囉…非常容易对吧~^^美味的伪烤乳猪…