猪肋排 8支,【醃料】蒜末 一小碟,【醃料】蜜汁烤肉酱 2汤匙,【醃料】米酒 2汤匙,【醃料】酱油 2汤匙,【醃料】味霖 1汤匙,【醃料】蕃茄酱 2汤匙

　　将醃料混合拌匀，肋排吸净擦干后抹上厚厚的醃酱，用锡箔纸包好冷藏一天。（剩余的醃料也一起冷藏备用）

　　 烤箱预热，先将肋排置于下层，220上火焖烤20分钟。

　　 拆掉锡箔，取出肋排用叉子在肋排刺些孔，抹上醃料，再放于中层，180度烤40分钟，其间至少再补抹两次醃酱，让肋排充分入味

　　 烤好后，顺着骨缝切开，小心烫！