简介 Q弹的米面是泰国人的主食之一,配上带有莱姆酸香的椰汁鲜虾咖哩,浓郁中透著丰富的辛香气息,是夏天最让人胃口大开的料理~ *我的另一道南洋风味料理--"亚洲香料烤鸡沙拉"~ http://icook.tw/recipes/82174 材料泰式米面3人份 鲜虾15只 咖哩粉2大匙 椰奶300ml 小蕃茄10颗 鱼露适量 香菜末适量 莱姆角适量 洋葱半颗 蕃茄1颗 红萝卜半条 西洋芹1片 香茅3支 南姜2片 柠檬叶5片 香菜梗10支 水1500ml 虾头15个做法1

　　 泰式高汤所有蔬菜切大块,加水,虾头,放电锅蒸煮至蔬菜软烂,过滤备用

2

　　 鲜虾去壳与肠泥洗净备用

3

　　 米面放锅内,倒入沸水浸泡至软化备用

4

　　 另起一锅倒入高汤,加咖哩粉及椰奶煮滚 放入沥干的米面,对切的小蕃茄及鲜虾煮至虾熟,并以适量鱼露调味即可 将米面盛于碗中,放上鲜虾与小蕃茄,配上香菜末与莱姆角就完成了!