土豆250克，鸡蛋1个，面粉1匙，盐适量，胡椒粉适量

　　1.土豆切成细丝.

　　2.将土豆丝，鸡蛋，面粉，盐，胡椒粉搅拌均匀.

　　3.平底锅放油，倒入2，边煎边用锅铲压扁，煎至两面金黄色.