简介 简单、有营养又下饭的一道菜，啖啖肉的三文鱼柳配以照烧汁份外惹味，如果用现成照烧汁，更可以缩短烹调时间。 材料三文鱼柳2件 柠檬1个 白芝麻1茶匙 盐及黑胡椒适量 【照烧汁】： 生抽50毫升 味淋50毫升 水50毫升 清酒30毫升 黑糖1汤匙做法1

　　准备一个小锅，加入生抽、味醂、水、清酒及黑糖煮滚

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　　调至中火，煮约30分钟至酱汁减少一半份量，放凉备用

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　　将柠檬切角

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　　将三文鱼(每件约200克)抹干，洒上盐及黑胡椒调味

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　　用中高火烧热锅，加少许油，将三文鱼煎至两面金黄色

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　　将三文鱼放在焗盘上，平均抹上照烧汁，再入焗炉焗10分钟

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　　将三文鱼反转，再抹一层照烧汁，再入焗炉焗5分钟

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　　在三文鱼上挤上柠檬汁，洒上芝麻即成

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　　上桌