猪脑1只，鸡蛋2只，大蒜3根.

　　1.先将猪脑洗净稍切碎，加入适量黄酒备用.

　　2.将鸡蛋打散加点盐、适量味精.

　　3.大蒜切碎备用.

　　4.不粘平底锅放一点色拉油加热.先放猪脑炒2-3分钟.

　　5.最放入大蒜，然后放入鸡蛋继续炒1-2分钟即可出锅食用.