鸡蛋一只，适量的葱花。

　　1．鸡蛋去壳打散备用。

　　2．锅内放入适量的食油开中火。

　　3．锅热后倒入蛋液将蛋煎成两面微黄，取出煎蛋切成块备用。

　　4．锅内放入适量的水烧开后加入适量的盐、酱油及煎蛋块，继续煮开。

　　5．然后放入葱花、味精、有椒粉拌匀即可。