总重240g，每个60g，可做4个。

　　【材料配方】

　　高筋面粉：………… 90g (80%)

　　低筋面粉：………… 30g (20%)

　　砂糖： …………25g (20%)

　　盐：………… 2g (1.2%)

　　干酵母：………… 1g (1%)

　　鸡蛋： ………… 25g(12%)

　　烫种： ………… 15g (20%)

　　牛奶： ………… 18g (50%)

　　黄油： ………… 18g(12%)

　　【表面装饰】

　　鲜葱： ………… 50g

　　洋葱： ………… 30g

　　芝士碎：………… 适量

　　沙拉酱：………… 50g

　　白芝麻：………… 适量

　　1.将发酵完成的甜面团分割成60g/个，滚圆，松弛20分钟

　　2.将面团擀开

　　3.在表面切上刀口

　　4.卷成圆柱状的面团

　　5.放入纸托中，以温度30℃，湿度75%，发酵50分钟

　　6.发酵好，表面刷上蛋液

　　7.撒上芝士碎和洋葱碎

　　8.撒上鲜葱

　　9.挤上沙拉酱、撒上白芝麻

　　10.以烤箱温度上火200℃，下火180℃，烘烤13分钟