小干鱼300克青辣椒6个红辣椒6个大蒜5瓣食用油30克酱油6克料酒6克白糖3克味精1.5克

　　1.小干鱼洗净沥干；辣椒洗净，切段；蒜洗净切末；

　　2.炒锅内放油煸炒小干鱼，然后放入蒜末和辣椒炒香；

　　3.加入料酒、酱油、糖、味精拌炒入味后即可。

　　注意

　　干香微辣，开胃下饭。干爽一点的小干鱼比较新鲜，如果受潮或有霉味，炒好后会很腥。