简介 每次家里炒了空心菜，整盘菜黑黑的，最后总是剩一堆！这次把梗跟菜叶分开，炒成两盘菜，销路还不错喔。 材料

　　空心菜一把，杏鲍菇两支，红萝卜适量，五香豆干三块，黑豆桑豆瓣酱适量，盐巴适量，黑龙酱油适量，柠檬汁适量

空心菜梗炒豆瓣彩丁的做法

　　1、将空心菜梗跟叶分开，梗切小丁放在旁边备用。

　　2、杏鲍菇、红萝卜、五香豆干分别切丁。

　　3、起锅放油，先放五香豆干入锅炒，加一点酱油把豆干香炒出来。

　　4、再放入红萝卜丁跟杏鲍菇丁拌炒，加入一点盐巴跟豆瓣酱，把作法3、4的食材炒出香味。

　　5、最后放入空心菜梗丁快速拌炒后起锅，起锅前加入少许柠檬汁。