简介 运用浅色偏白的酱汁搭配，甜菜根就会变身，成为妩媚且极富食欲感的紫艳沙拉。 材料甜菜根1/2个 香菜2束 芝麻酱1大匙 豆腐乳1方块做法1

　　甜菜根洗净(刷子搓刷去泥沙) 切成1/4等分，加水煮30分钟，放凉后冰箱保存

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　　甜菜根去皮切片 (熟度足够时，以刀子轻削，去皮如剥香蕉皮)

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　　混合芝麻酱&豆腐乳，加滚(热)水1大匙调稀

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　　将调味料与甜菜片拌匀即成。

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　　上桌