简介 豆制类食品热量低，趁著闲空时先准备好这道料理、放进冰箱当凉拌宵夜，半夜肚子饿时随时可享用美味又不怕胖哦！ 材料豆干约16～20片 葱1根 辣椒2条 黑醋1t 米酒2t 酱油蚝油2t 水盖过食材 糖1t 辣豆瓣1t 麻油香油各1.5t 酱油蚝油各1.5t 卤汁3T 葱1根 辣椒2条 蒜头5颗做法1

　　豆干先对半切后冷冻冰一晚，隔天退冰。（破坏豆干组织、使其呈现蜂窝状孔洞可以更加入味）准备好卤汁或水替代（葱&辣椒去头不切）、丢入豆干，外锅放1量米杯水等跳起。

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　　葱切花、辣椒切圈片、蒜头剁碎。将所有调味料放入锅里煮沸、再加入所有辛香料小滚一下熄火。

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　　卤好的豆干切片摆至容器、淋上凉拌酱汁，完成～

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　　冷却后冰冷藏半天即可食用，冷藏过后较入味会更加美味哦！