象拔蚌内臟，白饭，大头芥菜，西红柿，冬菜，料酒，盐，糖，胡椒

　　1、象拔蚌内臟切开去黑污，再切成片放些料酒浸十分钟备用。

　　2、大头芥菜切小粒，西红柿切开去心再切成小粒。

　　3、烧一小锅热水滚后，放芥菜粒、西红柿粒，滚一滚放冬菜，下料酒、盐、糖调味，下白饭滚大约五分钟，熄火。

　　4、下象拔蚌内臟蓋蓋即可出菜。