主料：牡蛎200克，辣白菜400克，米饭4碗，大蒜4瓣，酱油2大匙，细葱4根，白糖1大匙，辣椒粉2大匙

　　辅料：香油、芝麻、牛肉粉、淀粉各适量

　　1、牡蛎去壳收拾好后，用盐水摇洗，洗干净后放在纱网上去水。

　　2、辣白菜切丝，细葱切葱花。

　　3、辣白菜用辣椒粉、白糖、蒜末、牛肉粉、料酒来调味。

　　4、锅中烧油，放入调好味的辣白菜炒制。

　　5、倒入一点水继续炒，最后用水淀粉调浓稠度。

　　6、牡蛎用细葱、辣椒粉、酱油拌匀。

　　7、米饭装碗，放上炒好的辣白菜，再放上牡蛎即可。

　　临吃之前放上牡蛎，这样才能吃到最新鲜的牡蛎。