鱼片，面包粉，面粉，蛋1个，胡椒粉，盐

　　1、片出的鱼排四片撒点盐和胡椒粉後，沾面粉後，沾蛋汁再沾粘面包屑。

　　2、油温170度左右，下锅油炸酥黄即可。