简介 鱼类含有高蛋白质且含有丰富Ｂ群，苦瓜含有维生素Ｃ，是可帮助提神好食物。 材料

　　黄鱼（去鳞去内脏） 1尾,苦瓜(去囊) 1条,姜片 5片,香菜 1把,盐 适量,香油 适量

黄鱼苦瓜的做法

　　1、将苦瓜切段后备用。

　　 2、取一碗，将苦瓜、盐水放入微波炉中微波3分钟。

　　 3、将黄鱼1开3后，鱼肉切片备用。

　　 4、起锅，放入适量香油，将鱼骨、姜片下锅煸炒，加入水煨煮至白汤后过滤成鱼汤备用。

　　 5、同上锅，将鱼汤与苦瓜一同煨煮入味。（煮8分钟）

　　 6、同上锅，放入鱼肉煮熟，洒上香菜、白胡椒，点上香油即可。