简介 蚂蚁上树加了杏鲍菇Q弹有咬劲，豆瓣酱提味增香，冬粉吸附汤汁Q软香味四溢，加上芹菜鲜香清脆，口感十足。 材料

　　冬粉4把，香菇 大型2朵，木耳 小型1片，芹菜适量，姜末适量，水2杯，油少许，杏鲍菇中型1根，酱油2大匙，辣豆瓣酱1大匙，香油1小匙

香软Q蚂蚁上树~可素食的做法

　　1、冬粉以冷水泡软沥干，剪成约10公分长度。

　　2、香菇洗净泡软切丁；木耳洗净切丁；芹菜洗净切末。

　　3、杏鲍菇洗净用刀在尾部切数刀，用手撕成小细条再切丁。

　　4、热锅，加少许油，爆香姜末、香菇，加入木耳丁.杏鲍菇炒熟。

　　5、加入酱油、辣豆瓣酱炒香，加水煮滚后，将冬粉入锅拌炒均匀，汤汁收至九成干熄火。

　　6、继续在锅中用筷子搅散冬粉，趁热淋上香油及芹菜末拌匀。