简介 曾祖母流传下来 补气补心料理 材料猪心1颗 盐2-3包 牙签多根做法1

　　稍微洗一下猪心外面 血管里面勿洗用纸巾擦干外面

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　　用牙签将血管部分，插著避免血流出

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　　使用不要用的炒锅底部铺一层盐

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　　将猪心倒著放入站立中间

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　　用盐慢慢覆蓋整颗猪心

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　　最后变成小山丘盖上锅盖以最小火煮两小时 就完成了

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　　关火后必须马上拿出避免水蒸气，使盐融化导致猪心太咸

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　　先将多余的盐给清除，避免过咸。切片后 血的部分可以一起吃 吃起来像猪肝