主料：白菜200克，

　　辅料：干贝25克，虾米25克，火腿50克，

　　调料：盐3克，料酒5克，大葱5克，姜2克，胡椒粉2克，鸡油2克，植物油10克

　　1.将白菜洗净切片；

　　2.葱、姜洗净分别切成段和片；

　　3.坐锅点火放油，油温六七成热时，放入葱段、姜片炒出香味，再倒入干贝、火腿、海米，点入少许料酒煸炒，最后加入精盐、高汤、胡椒粉，锅开后倒入砂锅中加白菜片煮30分钟即可。