桂林粉（干）150克，适量的黄瓜丝、辣椒、葱花。

　　1．桂林粉泡水一夜。

　　2．锅内放入适量的水倒入桂林粉煮熟，用凉开水洗净，最用冰开水泡一遍洗净沥干水份备用。

　　3．将适量的黄瓜丝、辣椒、葱花、盐、味精、胡椒粉、白糖、醋、麻油、豆板酱加入桂林粉内拌匀即可。