简介 韭葱leek是外国料理常用的食材之一，在台湾找到日本大葱，似乎也有异曲同工之妙。稍加改变成为了暖心的 魔鲈天使面。 材料意大利面1把 韭葱1根 蘑菇1包 花胶鲈鱼精华2包 大蒜1颗 橄榄油4大匙 牛油2大匙 龙蒿少许 盐适量 胡椒适量做法1

　　 韭葱绿色老叶切除 (未来可留做炖汤时加入)，葱白洗净后切小片

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　　蘑菇用刷子擦拭后切片，大蒜切末。热锅加入橄榄油 ，油热后倒入蘑菇片炒香

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　　 加入蒜末和韭葱片炒至韭葱软化

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　　 另一锅滚水加盐煮义大利面 (约3~4分钟)

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　　 花胶鲈鱼精华加入蘑菇韭葱中并倒入半杯煮面水

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　　 加入7分熟义大利面于酱料中并加入牛油搅拌让酱料稠化

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　　 加盐、胡椒调味。起锅前将龙蒿叶略切加入

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　　上桌