简介 晚上不想吃太多，来点轻食吧！ 自已做咸派，酥酥的派皮配上满满的馅料， 哇~太诱人了！ 材料

　　自制冷冻酥皮 一片,鲜奶 100g,鲜奶油 75g,鸡蛋 2颗,盐 些许,花椰菜 适量,培根 适量,马铃薯 一颗,洋葱 1/4颗

马铃薯咸派的做法

　　前置作业：烤箱预热200度、洋葱切丁、培根切小块、马铃薯切片、花椰菜烫过备用

　　 六吋派模内先铺上一层烘培纸，将冷冻酥皮退冰软化至可以放入派模内，用手轻轻按压，使酥皮可以贴著模型

　　 派皮底层用锡箔纸放上一些压派石(或绿豆、米等等有重量的东西)，然后放进烤箱烤10-15分钟至酥皮层次出现就可先取出

　　 蛋液：在一个碗里倒入鲜奶、鲜奶油、鸡蛋和盐巴搅拌均匀备用

　　 炒料：热锅后依序放入洋葱、培根和马铃薯，煎至马铃薯至少半熟

　　 将马铃薯片先铺在派的最下面，再铺上烫过的花椰菜、洋葱和培根后，将蛋液倒入

　　 进烤箱烤至少20-30分钟，至蛋液完全凝固不会流出即可取出(可用牙签试看看是否会有液体)

　　 抓住两边的烘培纸即可取出咸派，切开分食囉~