排骨一斤，白酒1勺，白糖2勺，陈醋3勺，酱油4勺，水5勺。

　　1、将以上12345混合到碗里；

　　2、排骨在开水锅过一下，撇出浮沫，捞出排骨；

　　3、炒锅置于火上，将烫好的排骨和混合碗汤料放到一起。

　　4、大火煮开小火慢炖，汤汁收完即成。

　　色泽红亮滋味酸甜鲜香的一碟排骨做成了。