主料：鸡肉300克，

　　辅料：冬笋30克，水发木耳30克，

　　调料：胡椒粉5克，大葱15克，姜5克，黄酒8克，盐5克

　　1.冬笋去皮切薄片备用；

　　2.木耳洗净；

　　3.葱切短段，姜切片；

　　4.将母鸡肉切成方块带骨，先入开水内煮一下，再入油锅爆一下，再加鸡汤500毫升放入锅内炖；

　　5.鸡块酥透时，再放入笋片、木耳和黄酒、盐、胡椒粉、葱段、姜片，烧成奶白色即好。

　　食物相克：

　　木耳(水发)：木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。

　　患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。

　　木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。