简介 香蒜培根义大利面算是义大利面中的入门款，配料简单、烹煮的速度也快，但还是有些小地方要注意，只要能注意这几个地方，你也能煮出好吃的义大利面。 - 欢迎大家到我的粉丝专页： https://www.facebook.com/chef.colinchen 材料义大利面100g Parsley(巴西里)适量 大蒜2~3瓣 培根2片 蛋黄1个做法1

　　 烧一锅水，水滚后加入盐巴和橄榄油，并将义大利面下锅。＊注意：面不要煮全熟，例如本食谱是使用8分钟的面，因为还要炒，所以我只煮7分钟就起锅备用。

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　　 将大蒜、Parsley(巴西里)切末，培根切小片后备用。(培根煎制过会缩小，所以建议切稍微大片一点。)

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　　 不要放油，将培根下锅煎到出油且焦脆后，将培根起锅备用，但油留在锅内。

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　　 将蒜末下油锅爆香。(这个步骤要注意，因为蒜末容易烧焦，所以要注意油温，并且加快动作)

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　　 将煮好的面加入锅中，并加入约2瓢(自行调整)的煮面水来炒义大利面，等面炒到自己喜欢的软硬度后即可起锅。(因为培根和煮面水都有盐份了，所以可以自行决定是否还要加盐调味。)

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　　 起锅后洒上Parsley末和步骤3的培根片即可享用。(也可依喜好在上头放上蛋黄)。