西湖田蟹三只，粉丝一小包，适量的生粉、葱花、姜片、蒜头稍多点.

　　1. 将西湖田蟹洗净切对开备用.

　　2. 锅内放入适量的食油,开中火,锅热放入姜片及蒜头煎香,将西湖田蟹切开部份粘一下生粉,然后放入西湖田蟹,切开部份朝下,中火煎香.

　　3. 加入适量的黄酒,加入适量的水、盐、酱油继续煮开.

　　4. 放入粉丝煮,粉丝熟了加入葱花、味精、胡椒粉拌匀即可.