梅香白酒醃渍小番茄的做法
发布时间:2019-03-10 19:16:17
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备妥材料,密封瓶洗净晾干。白酒可以换成梅酒或任何白色汽泡酒
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将小番茄的头部用水果刀轻划十字,丢入一锅滚烫的水中,烫约5分钟看到番茄皮往外翻即可捞出
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捞出来的小番茄放进另一锅冷水中,待小番茄冷却后即可将皮剥除
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把剥皮后的小番茄装入密封瓶里,倒入些许白酒(数量随个人喜好调整,我是倒到约密封瓶的1/5满),可以一起装进2-3颗紫苏梅以及一小片紫苏叶,最后将紫苏梅汁舀入,达瓶子8-9分满就封口
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将醃渍小番茄放进冰箱冷藏约一天后即可食用