简介 菇类食物含多种多糖体，是人体所缺少的，所以多吃菇类食物对身体有益。今次教大家煮这道「秀珍菇蒸豆腐」味道清新，当中的秀珍菇含多种维他命，能改善人体新陈代谢、增强体质。一年四季都买到，用来煮菜最方便。 材料

　　硬豆腐 1砖,秀珍菇 15克,番茜 适量,蚝油 1茶匙

秀珍菇蒸豆腐的做法

　　1、秀珍菇去根部洗净，备用。

　　 2、将硬豆腐切成件放在碟中，于每件豆腐顶铺上秀珍菇和番茜，之后淋上蚝油，隔水蒸约8分钟，即成。