低筋粉130g，蜂蜜40g，蛋黄15g，蛋白15g，绵糖5g，红糖20g，奶油10g，炼乳20g，BS1.5g，水1.5cc加热，红豆沙325g

　　1.先将蛋黄、蛋白、绵糖和红糖隔水加热至融化

　　2.加入奶油，拌匀

　　3.加入蜂蜜和炼乳，拌匀

　　4.将BS和水溶解后充分拌匀，然后冷却

　　5.加入过筛的粉类，以折叠的方式揉成面团，松弛

　　6.把面团分成13等份，包入红豆沙馅

　　7.揉圆，以上火200℃、下火170℃烤约18分钟左右

　　8.冷却后，用烙印印上花纹