主料：熟猪肚300g，牛蒡300g，

　　辅料：青椒，红椒各少许，葱，蒜适量，

　　调料：盐，味素各1/2汤匙，酒，太白粉，麻油各少许

　　(1)猪肚切丝，牛蒡切丝在醋水中煮熟。

　　(2)锅中放入2大匙油爆香快炒，滴油数下，条味用太白粉少许勾芡即成。