简介 火鸡胸肉夹柏森起司与第戎芥茉酱这道食谱，是搭配葡萄酒良伴。可以用鸡胸肉或鸡里肌来取代火鸡肉。 柏森起司是指以大蒜与香草调味的奶油起司。 材料火鸡胸肉片7片 芥茉酱7小匙 香草奶油起司300公克 沙拉油25毫升 法式酸奶油100毫升 盐、胡椒适量做法1

　　将火鸡胸肉摊平，撒上盐、胡椒。涂上约1小匙的第戎芥茉酱，再涂上1大匙的奶油起司。

2

　　从一端卷起，以牙签固定。

3

　　平底锅里倒入沙拉油，热锅，以大火将肉煎至两面变色，约5分钟后取出。

4

　　将步骤1剩下的奶油起司与法式酸奶油(或原味优格)在平底锅里加热融化。边试味道边调整法式酸奶油的用量。

5

　　将肉放回平底锅中，以小～中火加热，直到火鸡肉熟透。酌量加入盐巴，盛盘。