肘子1个，冰糖100克，姜一块，八角2枚，桂皮1段，香叶1片，大葱1段，草果1枚，干红辣椒2枚，盐2汤匙，料酒3汤匙，老抽2汤匙，生抽1汤匙，

　　1.肘子用热水焯好，然后去掉杂质血水

　　2.将焯好的肘子放入砂锅或者炖锅中，加入调料

　　3.然后倒入开水没过肘子。小火焖煮时间约2-3小时

　　4.焖煮好的肘子取出，大火加热锅中剩余的汤汁收至浓稠后浇在肘子上即可