菜鸽1只约300g，玉米粒100g，高汤、精盐、味精、绍酒、葱、姜各适量

　　1、将菜鸽宰杀，清洗干净，焯水。沙锅内放高汤，加入菜鸽、葱、姜、绍酒炖1.5小时。

　　2、将玉米粒焯水，放入沙锅再炖半小时，用精盐、味精调味即可。

　　1、菜鸽要选当月的。

　　2、汤汁要清澈见底。